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乳制品消费提醒!

日期:2018-01-30 09:18???作者:???来源:中国奶业协会

??? 春节的脚步离我们越来越近,大家都准备好过年了吗?乳制品作为礼品,无论是买给家人和赠送亲朋都是不错的选择,为此在这里提示大家购买和消费乳制品要注意以下几个方面。
一、认清纯乳制品。
??? 国家要求强制执行《预包装食品营养标签通则》,所有预包装食品包括牛奶都必须注明营养成分。所以可以通过浏览配料表和营养成分表来选购纯乳制品。
??? 1、通过配料表中的原料排列顺序区分。
??? 如果配料表中有乳原料(包括液态乳、乳粉、炼乳、干酪、其他乳制品)以外的食品原料(添加剂除外),可断定该产品不是纯乳产品;如果配料表中乳原料排列在其他食品原料的后面,该产品属于含乳食品(不属于乳制品);如配料表中将乳原料排在“水”后面的,该产品属于乳饮料或乳味饮料,也不能称为乳制品。
??? 2、通过配料表或营养成分表中标注的蛋白质含量加以区分。
??? 纯牛乳、纯酸牛乳蛋白质含量不得低于2.9%;纯羊乳、纯羊酸乳的蛋白质含量不得低于2.8%;调味乳、风味发酵乳中蛋白质含量不得低于2.3%;乳饮料蛋白质不得低于1%;乳酸菌饮料蛋白质不得低于0.7%。只有营养表中蛋白质含量≥2.3%的才能被称为“奶”或“乳”。
二、不同的人群应根据自身情况,选择适合自己的乳制品。
??? 1、婴幼儿选择配方奶粉
??? 一般来说,婴儿是指年龄在12个月以内的孩子,幼儿是指年龄在1-3岁的孩子,因此这种奶粉一般分阶段配制,分别适于0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用,它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求,对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。
??? 2、成人和儿童选择全脂牛奶
??? 一般来说,健康成人和儿童应该选全脂牛奶。全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的营养物质,含有丰富的脂溶性维生素a、D、E、K等,并且含有天然钙质,利于人体对钙的吸收。
??? 3、中老年人选择强化维生素AD奶或是中老年配方奶粉
??? 中老年人可选择强化维生素AD奶。因为中老年人肠胃吸收能力变差,钙流失和维生素缺乏较明显,中老年人可适量选用强化维生素AD奶。
中老年配方奶粉是根据中老年人的生理需要和体质特点,调整了牛奶中的营养成分,添加了必要的功能性营养强化剂,有助于缓解中老年人机能衰退的自然现象
??? 4、乳糖不耐受者选择水解乳糖的牛奶
??? 对于乳糖不耐受的人群来说,因为其体内缺乏乳糖酶,更适合选用提前水解乳糖的牛奶,以缓解喝牛奶时会出现肠鸣、胀气甚至是拉肚子的情况,也能更好地消化和吸收牛奶的营养。
??? 5、高血脂人群选择脱脂牛奶或酸奶
??? 高血脂和需要控制体重的人要选低脂产品,如低脂纯牛奶或酸奶。这类人群不能过多摄入脂肪,特别是饱和脂肪酸,脱脂牛奶对他们来说是最佳选择,同时,脱脂牛奶还有利于控制热量。而酸奶一方面可以激活肠胃的消化酶,通畅肠道,清除肠道垃圾,调节肠道内菌类,增加益生菌,促进消化和吸收;另一方面增加了膳食中钙的摄入量,可以显着减少人体内的脂肪比例。
三、其他注意事项
??? 1、购买进口乳制品应注意是否有中文标签;有说明书的,还应当有中文说明书。标签、说明书应当载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。
??? 2、购买生产日期为2018年1月1日以后国产或进口的婴幼儿配方乳粉,其产品标签和说明书中必须标注婴幼儿配方乳粉产品配方注册号。婴幼儿配方乳粉产品配方注册号格式为:国食注字YP+4位年代号+4位顺序号。
??? 3、购买乳制品应索要和保留购买凭据,出现问题可作为投诉依据。

责任编辑:钼镁
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