生猪生产
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陕西畜牧产业信息监测报告(2018年6月)

日期:2018-07-12 17:32???作者:???来源:陕西省畜牧兽医局

据对全省350个畜禽生产监测村、850个畜禽生产监测户、510个畜禽生产监测场、46个饲料生产企业、85个生猪屠宰场和50个畜产品市场价格监测点数据分析,与5月份相比,本月全省生猪、鸡蛋、活牛、活羊、菜籽粕、产蛋鸡配合饲料等价格上涨,活鸡、白条鸡、牛肉、玉米、大豆粕、育肥猪浓缩料、产奶牛精料补充料等价格下降;肉羊、奶山羊、蛋鸡、肉鸡存栏增长,生猪、奶牛、肉牛存栏下降;生猪、肉牛、肉羊、肉鸡出栏下降;饲料生产量和销售量下降;肉牛、肉羊、奶山羊、蛋鸡、肉鸡养殖效益较好,生猪、奶牛养殖亏损,全省畜牧业生产总体保持平稳发展态势。

一、畜禽生产

(一)生猪生产。6月份,200个监测村和100个监测场生猪存栏39.94万头,环比下降0.03%,同比下降7.38%;能繁母猪存栏6.43万头,环比下降1.58%,同比下降7.56%;生猪出栏3.00万头,环比下降11.86%,同比下降1.46%;每出栏100公斤活猪,散养户亏损106.41元,规模场亏损123.30元。

50个种猪场能繁母猪存栏3.18万头,环比下降2.99%,同比下降4.85%;后备母猪存栏4862头,环比增长1.50%,同比增长0.98%;仔猪存栏9.31万头,环比下降2.40%,同比下降8.55%;销售纯种母猪923头,环比下降12.18%,同比下降58.92%;销售二元母猪2434头,环比增长1.25%,同比下降40.89%;销售商品仔猪2.96万头,环比增长10.86%,同比下降13.95%。

(二)奶牛生产。6月份,20个监测村和80个监测场奶牛存栏5.06万头,环比下降1.82%,同比增长1.96%;成母牛存栏2.49万头,环比下降2.93%,同比下降3.25%;牛奶产量1.61万吨,环比下降3.77%,同比增长3.36%。散养户平均每头成母牛产奶量387.64公斤,环比下降0.50%,同比下降12.39%;平均每头成母牛养殖亏损389.86元;规模养殖场平均每头成母牛产奶量655.60公斤,环比下降0.86%,同比增长11.06%;平均每头成母牛养殖亏损17.22元。

(三)肉牛生产。6月份,50个监测村和50个监测场肉牛存栏15171头,环比下降0.37%,同比下降4.63%;能繁母牛存栏7165头,环比下降0.79%,同比下降4.66%;肉牛出栏550头,环比下降7.56%,同比下降15.90%;每出栏500公斤肉牛,散养户平均利润2948.40元,规模场平均利润2792.07元。

(四)肉羊生产。6月份,50个监测村和100个监测场肉羊存栏23.57万只,环比增长2.26%,同比下降9.00%;能繁母羊存栏11.51万只,环比下降0.48%,同比下降11.14%;出栏肉羊1.01万只,环比下降9.82%,同比增长3.25%;每出栏30公斤肉羊,散养户平均利润274.48元,规模场平均利润261.59元。

(五)奶山羊生产。6月份,30个监测村和50个监测场奶山羊存栏6.25万只,环比增长0.45%,同比增长6.26%;成母羊存栏3.96万只,环比下降1.37%,同比增长2.88%;羊奶产量1829.46吨,环比增长3.93%,同比增长30.75%;按照本月奶山羊养殖成本和畜产品价格测算,散养户平均每只成母羊养殖盈利1806.58元/年,规模场平均每只成母羊养殖盈利约1026.46元/年。

(六)家禽生产。6月份,80个监测场蛋鸡总存栏227.15万只,环比增长6.11%,同比增长11.84%;其中产蛋鸡存栏174.66万只,环比增长0.97%,同比增长13.46%;后备鸡存栏52.49万只,环比增长27.72%,同比增长6.77%;蛋鸡平均月产蛋量1.41公斤/只,环比增长3.54%,同比下降0.26%;平均每公斤鸡蛋盈利0.59元。

50个监测场肉鸡总存栏84.46万只,环比增长26.83%,同比下降7.43%;出栏肉鸡41.02万只,环比下降22.35%,同比增长27.73%;每出栏2.5公斤肉鸡平均盈利2.78元。

二、畜产品价格

据对全省50个畜产品和饲料市场价格监测点数据分析,6月份, 全省生猪、鸡蛋、活牛、活羊等价格上涨,活鸡、白条鸡、牛肉等价格下降,其它畜产品及饲料价格振荡运行。

(一)生猪价格上涨。6月份,全省仔猪平均价格29.25元/公斤,环比上涨0.79%,同比下降37.81%;活猪平均价格10.89元/公斤,环比上涨8.68%,同比下降18.18%;猪肉平均价格19.73元/公斤,环比上涨4.67%,同比下降17.76%;按农贸市场监测口径测算,6月份全省平均猪粮比价为5.50︰1,较5月份上涨0.44个点,同比下降2.06个点。

(二)生鲜牛乳价格上涨,生鲜羊乳价格下降。6月份,全省生鲜牛乳平均收购价格为3.27元/公斤,环比上涨0.31%,同比上涨5.83%,其中主产区关中地区平均价格为3.20元/公斤,环比下降0.31%,同比上涨7.02%;生鲜羊乳平均收购价格为6.87元/公斤,环比下降5.63%。

(三)鸡蛋价格上涨,活鸡价格下降。6月份,全省鸡蛋平均价格8.71元/公斤,环比上涨1.75%,同比上涨42.32%;商品代蛋雏鸡平均价格为3.31元/只,环比上涨0.30%,同比上涨24.44%;商品代肉雏鸡平均价格为3.09元/只,环比上涨3.00%,同比上涨72.63%;活鸡平均价格为17.75元/公斤,环比下降0.62%,同比上涨28.90%;白条鸡平均价格为16.73元/公斤,环比下降1.06%,同比上涨14.82%。

(四)羊肉价格上涨,牛肉价格下降。6月份,全省活牛平均价格25.46元/公斤,环比上涨0.87%,同比上涨10.70%;去骨牛肉平均价格59.55元/公斤,环比下降0.10%,同比上涨4.49%;活山羊平均价格27.28元/公斤,环比上涨0.52%,同比上涨30.40%;活绵羊平均价格23.44元/公斤,环比上涨0.73%,同比上涨31.24%;带骨山羊肉平均价格61.92元/公斤,环比上涨0.32%,同比上涨19.24%;带骨绵羊肉平均价格52.56元/公斤,环比上涨0.23%,同比上涨23.09%。

表1: 陕西省2018年6月畜产品集市价格情况表

单位:元/公斤、元/只?

项 目
仔猪
待宰
活猪
猪肉
鸡蛋
商品代蛋雏鸡
商品代肉雏鸡
活鸡
白条鸡
活牛
生鲜
牛乳
活山羊
活绵羊
全省平均
29.25
10.89
19.73
8.71
3.31
3.09
17.75
16.73
25.46
3.27
27.28
23.44
环比(%)
0.79
8.68
4.67
1.75
0.30
3.00
-0.62
-1.06
0.87
0.31
0.52
0.73
同比(%)
-37.81
-18.18
-17.76
42.32
24.44
72.63
28.90
14.82
10.70
5.83
30.40
31.24

三、饲料生产及价格

据对全省46个定点饲料生产企业监测,6月份,全省菜籽粕、产蛋鸡配合饲料等价格上涨,玉米、大豆粕、育肥猪浓缩料、产奶牛精料补充料等价格下降,其它饲料价格振荡运行。

(一)饲料原料进厂价格。6月份,企业饲料用玉米平均进厂价格1999.78元/吨,环比下降0.82%,同比上涨8.72%;大豆粕(cp43)平均进厂价格3238.19元/吨,环比下降1.60%,同比上涨9.38%;菜籽粕平均进厂价格2378.71元/吨,环比上涨3.41%,同比上涨0.15%;进口超级蒸汽鱼粉平均进厂价格12448.37元/吨,环比下降0.33%,同比上涨9.51%;小麦麸皮平均进厂价格1683.66元/吨,环比上涨0.10%,同比上涨2.49%。

表2:陕西省2018年6月饲料企业原料进厂价格情况表

单位:元/吨?

项 目
玉米
大豆粕
菜籽粕
进口鱼粉
小麦麸
L-赖氨酸
DL-蛋氨酸
全省平均
1999.78
3238.19
2378.71
12448.37
1683.66
8585.56
20410.5
环 比(%)
-0.82
-1.60
3.41
-0.33
0.10
-0.41
2.18
同 比(%)
8.72
9.38
0.15
9.51
2.49
1.51
-5.64

(二)饲料产品出厂价格。6月份,饲料企业产蛋鸡高峰期配合饲料2664.83元/吨,环比上涨0.98%,同比上涨2.86%;产蛋鸡浓缩饲料3284.11元/吨,环比上涨0.06%,同比上涨2.48%;肉鸡配合饲料3150.05元/吨,环比下降0.27%,同比上涨0.42%;育肥猪配合饲料3107.85元/吨,环比下降0.04%,同比上涨3.43%;育肥猪浓缩饲料5253.63元/吨,环比下降0.27%,同比上涨3.60%;产奶牛精料补充料2934.29元/吨,环比下降1.28%,同比下降3.10%;产奶牛浓缩饲料3217.22元/吨,环比下降0.33%,同比下降2.79%;育肥牛精料补充料2960.30元/吨,环比持平,同比下降3.0%,育肥羊精料补充料3157.78元/吨,环比持平,同比下降1.46%。

表3:陕西省2018年6月饲料企业产品出厂价格情况表

单位:元/吨?

项 目
产蛋鸡配合饲料
产蛋鸡浓缩饲料
肉鸡配合饲料
育肥猪配合饲料
育肥猪浓缩饲料
产奶牛精料补充料
产奶牛浓缩饲料
育肥牛精料补充料
育肥羊精料补充料
全省平均
2664.83
3284.11
3150.05
3107.85
5253.63
2934.29
3217.22
2960.3
3157.78
环 比(%)
0.98
0.06
-0.27
-0.04
-0.27
-1.28
-0.33
0.00
0.00
同 比(%)
2.86
2.48
0.42
3.43
3.60
-3.10
-2.79
-3.00
-1.46

(三)饲料产销情况。6月份,46家饲料生产企业饲料总产量12.53万吨,环比下降5.16%,同比增长2.83%。其中猪饲料6.44万吨,环比增长3.26%,同比增长10.01%;蛋禽料3.99万吨,环比增长12.13%,同比增长27.87%;肉禽料1.23万吨,环比下降10.28%,同比下降3.60%;奶牛料0.46万吨,环比下降34.24%,同比下降30.28%;肉牛料0.17万吨,环比增长36.56%,同比增长38.30%;肉羊料0.20万吨,环比增长13.10%,同比增长56.52%。46家饲料企业当月销售饲料产品12.52万吨,环比下降1.69%,同比增长14.52%;销售额4.06亿元,环比下降3.44%,同比增长4.84%。

四、生猪屠宰

据对85个定点生猪规模屠宰企业监测,6月份,全省生猪收购价格、白条肉出厂价格上涨,生猪屠宰量下降,猪肉销售量增长。

(一)价格情况。6月份,全省生猪屠宰场生猪平均收购价11.75元/公斤,环比增长2.80%;白条肉平均出厂价15.30元/公斤,环比增长2.21%。

(二)生猪屠宰情况。6月份,85个生猪屠宰场屠宰生猪48.95万头,环比下降3.47%;生猪屠宰平均头重117.02公斤/头,环比下降0.36%。

(三)生产和销售。6月份,85个生猪屠宰场猪肉生产量46075.92吨,环比增长0.04%;销售量43667.44吨,环比增长3.54%。

五、质量监测

(一)饲料及生鲜乳检测。6月份,省饲料监测所完成全国生鲜乳上半年专项监测278批次,合格率100%;完成婴幼儿配方乳粉奶源质量安全监测67批次,合格率100%。

(二)兽药及兽药残留检测。6月份,省兽药监测所完成兽药质量监督抽检67批次,合格率100%;完成猪肉、猪肝、鸡肉、鸡蛋、牛肉、羊肉等畜产品中兽药残留检测185批次,合格率100%。

(三)猪肉产品检测。6月份,省畜禽生肉质量监督检验站检测鲜猪肉样品51个,合格率100%;检测冻猪肉样品2个,合格率100%。

陕西省畜牧兽医局
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