生猪生产
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陕西畜牧产业信息监测报告(2018年7月)

日期:2018-08-24 10:35???作者:???来源:陕西省畜牧兽医局

据对全省350个畜禽生产监测村、850个畜禽生产监测户、510个畜禽生产监测场、46个饲料生产企业、85个生猪屠宰场和50个畜产品市场价格监测点数据分析,与6月份相比,本月全省生猪、生鲜牛乳、羊肉、玉米、大豆粕、奶牛浓缩饲料等价格上涨,鸡蛋、活鸡、活牛、进口鱼粉、小麦麸、育肥猪配合料、产蛋鸡配合料等价格下降,生猪、奶牛、肉牛、肉羊、奶山羊、蛋鸡、肉鸡存栏下降;肉鸡出栏增长,生猪、肉牛、肉羊出栏下降;饲料生产量增长,销售量下降;肉牛、肉羊、奶山羊、蛋鸡、肉鸡养殖效益较好,生猪散养户转亏为盈,奶牛养殖亏损,全省畜牧业生产总体保持平稳发展态势。

一、畜禽生产

(一)生猪生产。7月份,200个监测村和100个监测场生猪存栏39.85万头,环比下降0.13%,同比下降4.83%;能繁母猪存栏6.38万头,环比下降0.81%,同比下降8.58%;生猪出栏2.90万头,环比下降3.21%,同比下降10.27%;每出栏100公斤活猪,散养户盈利27.00元,规模场亏损49.20元。

50个种猪场能繁母猪存栏3.17万头,环比下降0.42%,同比下降5.66%;后备母猪存栏4641头,环比下降4.55%,同比增长4.41%;仔猪存栏9.17万头,环比下降1.58%,同比增长1.24%;销售纯种母猪1092头,环比增长18.31%,同比下降48.76%;销售二元母猪2852头,环比增长17.17%,同比下降21.37%;销售商品仔猪3.51万头,环比增长18.32%,同比下降3.81%。

(二)奶牛生产。7月份,20个监测村和80个监测场奶牛存栏5.03万头,环比下降0.57%,同比下降3.31%;成母牛存栏2.46万头,环比下降1.50%,同比下降6.04%;牛奶产量1.56万吨,环比下降2.93%,同比增长6.96%。散养户平均每头成母牛产奶量381.02公斤,环比下降1.71%,同比下降12.01%;平均每头成母牛养殖亏损377.72元;规模养殖场平均每头成母牛产奶量645.98公斤,环比下降1.47%,同比增长9.43%;平均每头成母牛养殖亏损57.65元。

(三)肉牛生产。7月份,50个监测村和50个监测场肉牛存栏14827头,环比下降2.27%,同比下降6.24%;能繁母牛存栏6968头,环比下降2.75%,同比下降6.53%;肉牛出栏532头,环比下降3.27%,同比增长10.14%;每出栏500公斤肉牛,散养户平均利润2769.67元,规模场平均利润2523.88元。

(四)肉羊生产。7月份,50个监测村和100个监测场肉羊存栏23.07万只,环比下降2.17%,同比下降9.00%;能繁母羊存栏11.28万只,环比下降1.99%,同比下降11.99%;出栏肉羊0.90万只,环比下降10.89%,同比下降3.25%;每出栏30公斤肉羊,散养户平均利润287.95元,规模场平均利润262.28元。

(五)奶山羊生产。7月份,30个监测村和50个监测场奶山羊存栏6.05万只,环比下降3.20%,同比增长11.68%;成母羊存栏4.00万只,环比增长0.79%,同比增长7.62%;羊奶产量1763.97吨,环比下降3.58%,同比增长22.99%;按照本月奶山羊养殖成本和畜产品价格测算,散养户平均每只成母羊养殖盈利2084.15元/年,规模场平均每只成母羊养殖盈利约1451.82元/年。

(六)家禽生产。7月份,80个监测场蛋鸡存栏217.09万只,环比下降4.43%,同比增长5.50%;其中产蛋鸡存栏175.91万只,环比增长0.71%,同比增长13.98%;后备鸡存栏41.18万只,环比下降21.54%,同比下降19.95%;蛋鸡平均月产蛋量1.38公斤/只,环比下降2.13%,同比下降4.17%;平均每公斤鸡蛋盈利0.41元。

50个监测场肉鸡存栏61.43万只,环比下降27.27%,同比下降17.32%;出栏肉鸡48.18万只,环比增长17.45%,同比增长10.76%;每出栏2.5公斤肉鸡平均盈利3.0元。

二、畜产品价格

据对全省50个畜产品和饲料市场价格监测点数据分析,7月份, 全省生猪、生鲜牛乳、羊肉等价格上涨,鸡蛋、活鸡、活牛等价格下降,其它畜产品价格振荡运行。

(一)生猪价格上涨。7月份,全省仔猪平均价格29.59元/公斤,环比上涨1.16%,同比下降36.02%;活猪平均价格11.77元/公斤,环比上涨8.08%,同比下降13.58%;猪肉平均价格20.55元/公斤,环比上涨4.16%,同比下降14.59%;按农贸市场监测口径测算,7月份全省平均猪粮比价为5.91︰1,较6月份上涨0.41个点,同比下降1.61个点。

(二)生鲜牛乳、羊乳价格上涨。7月份,全省生鲜牛乳平均收购价格为3.28元/公斤,环比上涨0.31%,同比上涨5.47%,其中主产区关中地区平均价格为3.20元/公斤,环比下降0.31%,同比上涨6.31%;生鲜羊乳平均收购价格为7.30元/公斤,环比上涨6.26%。

(三)鸡蛋、活鸡价格下降。7月份,全省鸡蛋平均价格8.45元/公斤,环比下降2.99%,同比上涨19.52%;商品代蛋雏鸡平均价格为3.31元/只,环比持平,同比上涨15.33%;商品代肉雏鸡平均价格为3.08元/只,环比下降0.32%,同比上涨51.72%;活鸡平均价格为17.55元/公斤,环比下降1.13%,同比上涨19.55%;白条鸡平均价格为16.67元/公斤,环比下降0.36%,同比上涨9.46%。

(四)羊肉价格上涨,牛肉价格下降。7月份,全省活牛平均价格25.38元/公斤,环比下降0.31%,同比上涨11.12%;去骨牛肉平均价格59.42元/公斤,环比下降0.22%,同比上涨4.21%;活山羊平均价格27.13元/公斤,环比下降0.55%,同比上涨27.85%;活绵羊平均价格23.66元/公斤,环比上涨0.94%,同比上涨30.57%;带骨山羊肉平均价格62.03元/公斤,环比上涨0.18%,同比上涨18.95%;带骨绵羊肉平均价格53.05元/公斤,环比上涨0.93%,同比上涨23.00%。

表1: 陕西省2018年7月畜产品集市价格情况表

单位:元/公斤、元/只?

项 目
仔猪
待宰
活猪
猪肉
鸡蛋
商品代蛋雏鸡
商品代肉雏鸡
活鸡
白条鸡
活牛
生鲜
牛乳
活山羊
活绵羊
全省平均
29.59
11.77
20.55
8.45
3.31
3.08
17.55
16.67
25.38
3.28
27.13
23.66
环比(%)
1.16
8.08
4.16
-2.99
0.00
-0.32
-1.13
-0.36
-0.31
0.31
-0.55
0.94
同比(%)
-36.02
-13.58
-14.59
19.52
15.33
51.72
19.55
9.46
11.12
5.47
27.85
30.57

三、饲料生产及价格

据对全省46个定点饲料生产企业监测,7月份,全省玉米、大豆粕、奶牛浓缩饲料等价格上涨,进口超级蒸汽鱼粉、小麦麸、育肥猪配合料、产蛋鸡配合料、产奶牛精料补充料等价格下降,其它饲料价格振荡运行。

(一)饲料原料进厂价格。7月份,企业饲料用玉米平均进厂价格2001.99元/吨,环比上涨0.11%,同比上涨6.13%;大豆粕(cp43)平均进厂价格3248.39元/吨,环比上涨0.31%,同比上涨8.18%;菜籽粕平均进厂价格2392.47元/吨,环比上涨0.58%,同比上涨3.57%;进口超级蒸汽鱼粉平均进厂价格12126.57元/吨,环比下降2.59%,同比上涨7.31%;小麦麸皮平均进厂价格1647.56元/吨,环比下降2.14%,同比上涨2.26%。

表2:陕西省2018年7月饲料企业原料进厂价格情况表

单位:元/吨?

项 目
玉米
大豆粕
菜籽粕
进口鱼粉
小麦麸
L-赖氨酸
DL-蛋氨酸
全省平均
2001.99
3248.39
2392.47
12126.57
1647.56
8408.74
19034.17
环比(%)
0.11
0.31
0.58
-2.59
-2.14
-2.06
-6.74
同比(%)
6.13
8.18
3.57
7.31
2.26
-0.50
-14.82

(二)饲料产品出厂价格。7月份,饲料企业产蛋鸡高峰期配合饲料2636.72元/吨,环比下降1.05%,同比上涨0.93%;产蛋鸡浓缩饲料3265.90元/吨,环比下降0.55%,同比上涨2.63%;肉鸡配合饲料3143.74元/吨,环比下降0.20%,同比上涨2.58%;育肥猪配合饲料3057.92元/吨,环比下降1.61%,同比上涨4.47%;育肥猪浓缩饲料5247.03元/吨,环比下降0.13%,同比上涨3.48%;产奶牛精料补充料2882.14元/吨,环比下降1.78%,同比下降4.15%;产奶牛浓缩饲料3219.38元/吨,环比上涨0.07%,同比下降4.43%;育肥牛精料补充料2961.14元/吨,环比上涨0.03%,同比下降0.47%,育肥羊精料补充料3120.83元/吨,环比下降1.17%,同比下降1.15%。

表3:陕西省2018年7月饲料企业产品出厂价格情况表

单位:元/吨?

项 目
产蛋鸡配合饲料
产蛋鸡浓缩饲料
肉鸡配合饲料
育肥猪配合饲料
育肥猪浓缩饲料
产奶牛精料补充料
产奶牛浓缩饲料
育肥牛精料补充料
育肥羊精料补充料
全省平均
2636.72
3265.90
3143.74
3057.92
5247.03
2882.14
3219.38
2961.14
3120.83
环比(%)
-1.05:
-0.55
-0.20
-1.61
-0.13
-1.78
0.07
0.03
-1.17
同比(%)
0.93
2.63
2.58
4.47
3.48
-4.15
-4.43
0.47
-1.15

(三)饲料产销情况。7月份,46家饲料生产企业饲料总产量12.84万吨,环比增长2.44%,同比下降5.0%。其中猪饲料6.13万吨,环比下降4.83%,同比下降16.83%;蛋禽料3.39万吨,环比下降14.98%,同比增长13.11%;肉禽料1.28万吨,环比增长4.32%,同比增长11.18%;奶牛料0.55万吨,环比增长19.44%,同比下降34.74%;肉牛料0.16万吨,环比下降6.87%,同比增长38.80%;肉羊料0.15万吨,环比下降25.84%,同比增长28.51%。46家饲料企业当月销售饲料产品11.22万吨,环比下降10.37%,同比下降14.75%;销售额3.74亿元,环比下降7.96%,同比下降17.7%。

四、生猪屠宰

据对85个定点生猪规模屠宰企业监测,7月份,全省生猪收购价格、白条肉出厂价格上涨,生猪屠宰量、猪肉销售量下降。

(一)价格情况。7月份,全省生猪屠宰场生猪平均收购价12.10元/公斤,环比增长2.98%;白条肉平均出厂价16.07元/公斤,环比增长5.03%。

(二)生猪屠宰情况。7月份,85个生猪屠宰场屠宰生猪47.48万头,环比下降3.00%;生猪屠宰平均头重116.84公斤/头,环比下降0.15%。

(三)生产和销售。7月份,85个生猪屠宰场猪肉生产量40636.53吨,环比下降11.8%;销售量37163.37吨,环比下降14.89%。

五、质量监测

(一)饲料及生鲜乳检测。7月份,省饲料监测所完成第二次生鲜乳异地抽检27批次,合格率100%。

(二)兽药及兽药残留检测。7月份,省兽药监测所完成兽药质量监督抽检25批,合格率100%;完成猪肉、猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋等畜产品中兽药残留检测89批,合格率100%。

陕西省畜牧兽医局
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