生猪生产
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陕西畜牧产业信息监测报告(2018年8月)

日期:2018-09-20 17:16???作者:???来源:陕西省畜牧兽医局

据对全省350个畜禽生产监测村、850个畜禽生产监测户、510个畜禽生产监测场、46个饲料生产企业、85个生猪屠宰场和50个畜产品市场价格监测点数据分析,与7月份相比,本月全省生猪、鸡蛋、活鸡、牛羊肉、大豆粕、进口鱼粉、产蛋鸡浓缩料等价格上涨,玉米、小麦麸、育肥猪浓缩料、产奶牛浓缩料等价格下降,肉羊、肉鸡存栏增长,生猪、奶牛、肉牛、奶山羊、蛋鸡存栏下降;生猪出栏增长,肉牛、肉羊、肉鸡出栏下降;饲料生产量和销售量增长;肉牛、肉羊、奶山羊、蛋肉鸡养殖效益较好,生猪养殖转亏为盈,奶牛养殖继续亏损,全省畜牧业生产总体保持平稳发展态势。

一、畜禽生产

(一)生猪生产。8月份,200个监测村和100个监测场生猪存栏38.75万头,环比下降2.74%,同比下降6.61%;能繁母猪存栏6.02万头,环比下降5.56%,同比下降10.36%;生猪出栏3.47万头,环比增长19.46%,同比增长10.53%;每出栏100公斤活猪,散养户盈利133.97元,规模场亏损95.78元。

50个种猪场能繁母猪存栏2.87万头,环比下降9.52%,同比下降11.88%;后备母猪存栏4724头,环比增长1.79%,同比增长6.01%;仔猪存栏8.88万头,环比下降3.08%,同比下降2.52%;销售纯种母猪993头,环比下降9.07%,同比下降61.50%;销售二元母猪3504头,环比增长22.86%,同比增长0.63%;销售商品仔猪3.49万头,环比下降0.61%,同比增长13.43%。

(二)奶牛生产。8月份,20个监测村和80个监测场奶牛存栏4.91万头,环比下降2.42%,同比下降3.24%;成母牛存栏2.41万头,环比下降1.87%,同比下降4.23%;牛奶产量1.43万吨,环比下降8.25%,同比增长0.12%。散养户平均每头成母牛产奶量353.00公斤,环比下降7.35%,同比下降18.48%;平均每头成母牛养殖亏损247.46元;规模养殖场平均每头成母牛产奶量603.48公斤,环比下降6.58%,同比增长5.14%;平均每头成母牛养殖盈利6.33元。

(三)肉牛生产。8月份,50个监测村和50个监测场肉牛存栏14406头,环比下降2.84%,同比下降9.06%;能繁母牛存栏6977头,环比增长0.13%,同比下降4.95%;肉牛出栏503头,环比下降5.45%,同比增长23.85%;每出栏500公斤肉牛,散养户平均利润2858.16元,规模场平均利润2583.27元。

(四)肉羊生产。8月份,50个监测村和100个监测场肉羊存栏23.27万只,环比增长0.88%,同比下降13.24%;能繁母羊存栏11.44万只,环比增长1.43%,同比下降8.55%;出栏肉羊0.81万只,环比下降10.16%,同比下降4.55%;每出栏30公斤肉羊,散养户平均利润331.98元,规模场平均利润272.60元。

(五)奶山羊生产。8月份,30个监测村和50个监测场奶山羊存栏5.81万只,环比下降4.01%,同比增长10.27%;成母羊存栏3.86万只,环比下降3.28%,同比增长7.90%;羊奶产量1610.72吨,环比下降8.69%,同比增长33.73%;按照本月奶山羊养殖成本和畜产品价格测算,散养户平均每只成母羊养殖盈利2405.85元/年,规模场平均每只成母羊养殖盈利约1839.05元/年。

(六)家禽生产。8月份,80个监测场蛋鸡存栏213.86万只,环比下降1.49%,同比增长6.90%;其中产蛋鸡存栏172.60万只,环比下降1.88%,同比增长11.46%;后备鸡存栏41.26万只,环比增长0.20%,同比下降8.75%;蛋鸡平均月产蛋量1.32公斤/只,环比下降4.35%,同比下降10.53%;平均每公斤鸡蛋盈利0.63元。

50个监测场肉鸡存栏86.40万只,环比增长40.65%,同比增长19.22%;出栏肉鸡37.58万只,环比下降21.99%,同比下降0.92%;每出栏2.5公斤肉鸡平均盈利3.51元。

二、畜产品价格

据对全省50个畜产品和饲料市场价格监测点数据分析,8月份, 全省生猪、鸡蛋、活鸡、牛羊肉等畜产品价格上涨,其它畜产品价格振荡运行。

(一)生猪价格上涨。8月份,全省仔猪平均价格30.92元/公斤,环比上涨4.49%,同比下降32.16%;活猪平均价格13.23元/公斤,环比上涨12.40%,同比下降7.61%;猪肉平均价格22.51元/公斤,环比上涨9.54%,同比下降8.50%;按农贸市场监测口径测算,8月份全省平均猪粮比价为6.62︰1,较7月份上涨0.71个点,同比下降1.12个点。

(二)生鲜牛乳、羊乳价格上涨。8月份,全省生鲜牛乳平均收购价格为3.32元/公斤,环比上涨1.22%,同比上涨7.10%,其中主产区关中地区平均价格为3.27元/公斤,环比上涨2.19%,同比上涨9.36%;生鲜羊乳平均收购价格为7.56元/公斤,环比上涨3.56%。

(三)鸡蛋、活鸡价格上涨。8月份,全省鸡蛋平均价格9.89元/公斤,环比上涨17.04%,同比上涨10.26%;商品代蛋雏鸡平均价格为3.39元/只,环比上涨2.42%,同比上涨9.71%;商品代肉雏鸡平均价格为3.45元/只,环比上涨12.01%,同比上涨40.24%;活鸡平均价格为17.92元/公斤,环比上涨2.11%,同比上涨10.89%;白条鸡平均价格为17.06元/公斤,环比上涨2.34%,同比上涨6.03%。

(四)牛羊肉价格上涨。8月份,全省活牛平均价格25.52元/公斤,环比上涨0.55%,同比上涨12.27%;去骨牛肉平均价格59.66元/公斤,环比上涨0.40%,同比上涨3.47%;活山羊平均价格27.49元/公斤,环比上涨1.33%,同比上涨28.22%;活绵羊平均价格23.70元/公斤,环比上涨0.17%,同比上涨26.81%;带骨山羊肉平均价格62.13元/公斤,环比上涨0.16%,同比上涨17.43%;带骨绵羊肉平均价格53.24元/公斤,环比上涨0.36%,同比上涨19.88%。

表1: 陕西省2018年8月畜产品集市价格情况表

单位:元/公斤、元/只??

项 目
仔猪
待宰
活猪
猪肉
鸡蛋
商品代蛋雏鸡
商品代肉雏鸡
活鸡
白条鸡
活牛
生鲜
牛乳
活山羊
活绵羊
全省平均
30.92
13.23
22.51
9.89
3.39
3.45
17.92
17.06
25.52
3.32
27.49
23.70
环比(%)
4.49
12.40
9.54
17.04
2.42
12.01
2.11
2.34
0.55
1.22
1.33
0.17
同比(%)
-32.16
-7.61
-8.50
10.26
9.71
40.24
10.89
6.03
12.27
7.10
28.22
26.81

三、饲料生产及价格

据对全省46个定点饲料生产企业监测,8月份,全省大豆粕、进口鱼粉、产蛋鸡浓缩料、育肥牛精料补充料等价格上涨,玉米、小麦麸、育肥猪浓缩料、产奶牛浓缩料等价格下降,其它饲料价格振荡运行。

(一)饲料原料进厂价格:8月份,企业饲料用玉米平均进厂价格1986.94元/吨,环比下降1.19%,同比上涨3.85%;大豆粕(cp43)平均进厂价格3366.67元/吨,环比上涨3.64%,同比上涨11.72%;菜籽粕平均进厂价格2382.00元/吨,环比下降0.44%,同比上涨3.20%;进口超级蒸汽鱼粉平均进厂价格12252.96元/吨,环比上涨1.04%,同比上涨9.86%;小麦麸皮平均进厂价格1646.40元/吨,环比下降0.07%,同比上涨5.25%。

表2:陕西省2018年8月饲料企业原料进厂价格情况表

单位:元/吨?

项 目
玉米
大豆粕
菜籽粕
进口鱼粉
小麦麸
L-赖氨酸
DL-蛋氨酸
全省平均
1986.94
3366.67
2382.00
12252.96
1646.40
8181.75
18944.33
环比(%)
-1.19
3.64
-0.44
1.04
-0.07
-2.70
-0.47
同比(%)
3.85
11.27
3.20
9.86
5.25
-5.31
-14.87

(二)饲料产品出厂价格。8月份,饲料企业产蛋鸡高峰期配合饲料2655元/吨,环比上涨0.69%,同比上涨4.28%;产蛋鸡浓缩饲料3913.25元/吨,环比上涨19.82%,同比上涨22.98%;肉鸡配合饲料3165.42元/吨,环比上涨0.69%,同比上涨3.17%;育肥猪配合饲料3075.28元/吨,环比上涨0.57%,同比上涨1.59%;育肥猪浓缩饲料5212.30元/吨,环比下降0.66%,同比上涨2.04%;产奶牛精料补充料2894.22元/吨,环比上涨0.42%,同比下降5%;产奶牛浓缩饲料3207元/吨,环比下降0.38%,同比下降4.71%;育肥牛精料补充料3006.11元/吨,环比上涨1.52,同比上涨2%,育肥羊精料补充料3111.88元/吨,环比下降0.29%,同比下降1.43%。

表3:陕西省2018年8月饲料企业产品出厂价格情况表

单位:元/吨?

项 目
产蛋鸡配合饲料
产蛋鸡浓缩饲料
肉鸡配合饲料
育肥猪配合饲料
育肥猪浓缩饲料
产奶牛精料补充料
产奶牛浓缩饲料
育肥牛精料补充料
育肥羊精料补充料
全省平均
2655.00
3913.25
3165.42
3075.28
5212.30
2894.22
3207.00
3006.11
3111.88
环比(%)
0.69
19.82
0.69
0.57
-0.66
0.42
-0.38
1.52
-0.29
同比(%)
4.28
22.98
3.17
1.59
2.04
-5.00
-4.71
2.00
-1.43

(三)饲料产销情况。8月份,46家饲料生产企业饲料总产量13.81万吨,环比增长7.55%,同比下降7.13%。其中猪饲料6.89万吨,环比增长12.4%,同比下降19.04%;蛋禽料3.82万吨,环比下降12.68%,同比增长17.54%;肉禽料1.26万吨,环比下降1.56%,同比增长5.88%;奶牛料0.67万吨,环比增长21.82%,同比下降27.17%;肉牛料0.19万吨,环比增长18.75%,同比增长34.84%;肉羊料0.16万吨,环比增长6.67%,同比增长23.68%。46家饲料企业当月销售饲料产品13.55万吨,环比增长20.77%,同比下降6.49%;销售额4.68亿元,环比增长25.13%,同比下降5.45%。

四、生猪屠宰

据对85个定点生猪规模屠宰企业监测,8月份,全省生猪收购价格、白条肉出厂价格上涨,生猪屠宰量、猪肉销售量增长。

(一)价格情况。8月份,全省生猪屠宰场生猪平均收购价13.44元/公斤,环比上涨11.07%;白条肉平均出厂价17.64元/公斤,环比上涨9.80%。

(二)生猪屠宰情况。8月份,85个生猪屠宰场屠宰生猪48.04万头,环比下降1.18 %;生猪屠宰平均头重117.28公斤/头,环比增长0.38%。

(三)生产和销售。8月份,85个生猪屠宰场猪肉生产量44331.38吨,环比增长9.09%;销售量41258.94吨,环比增长11.02%。

五、质量监测

8月份,省兽药监测所完成兽药质量监督抽检42批,合格率100.00%;完成猪肉、猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋等畜产品中兽药残留检测108批,合格率为100%。


陕西省畜牧兽医局

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