生猪生产
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陕西畜牧产业信息监测报告(2018年9月)

日期:2018-11-20 10:16???作者:???来源:陕西省畜牧技术推广总站

据对全省350个畜禽生产监测村、850个畜禽生产监测户、510个畜禽生产监测场、46个饲料生产企业、85个生猪屠宰场和50个畜产品市场价格监测点数据分析,与8月份相比,本月全省生猪、鸡蛋、活鸡、牛羊肉等价格上涨,肉牛、蛋鸡存栏增长,生猪、奶牛、肉羊、奶山羊、肉鸡存栏下降;肉牛、肉羊、肉鸡出栏增长,生猪出栏下降;生猪、肉牛、肉羊、奶山羊、蛋肉鸡养殖效益较好,全省畜牧业生产总体保持平稳发展态势。

一、畜禽生产

(一)生猪生产。9月份,200个监测村和100个监测场生猪存栏38.50万头,环比下降0.65%,同比下降9.80%;能繁母猪存栏5.98万头,环比下降0.72%,同比下降13.15%;生猪出栏3.24万头,环比下降6.76%,同比增长1.24%;每出栏100公斤活猪,散养户盈利95.45元,规模场盈利113.55元。

50个种猪场能繁母猪存栏2.91万头,环比增长1.64%,同比下降11.47%;后备母猪存栏4682头,环比下降0.89%,同比下降0.43%;仔猪存栏8.99万头,环比增长1.15%,同比下降6.42%;销售纯种母猪1119头,环比增长12.69%,同比下降15.17%;销售二元母猪3985头,环比增长13.73%,同比增长7.85%;销售商品仔猪2.52万头,环比下降27.65%,同比下降19.67%。

(二)奶牛生产。9月份,20个监测村和80个监测场奶牛存栏4.85万头,环比下降1.27%,同比下降5.33%;成母牛存栏2.38万头,环比下降1.12%,同比下降5.97%;牛奶产量1.45万吨,环比增长1.00%,同比增长1.45%。散养户平均每头成母牛产奶量368.68公斤,环比增长4.44%,同比下降9.41%;平均每头成母牛养殖亏损136.55元;规模养殖场平均每头成母牛产奶量615.94公斤,环比增长2.06%,同比增长7.31%;平均每头成母牛养殖盈利167.11元。

(三)肉牛生产。9月份,50个监测村和50个监测场肉牛存栏14468头,环比增长0.43%,同比下降7.95%;能繁母牛存栏6891头,环比下降1.23%,同比下降0.65%;肉牛出栏533头,环比增长5.96%,同比增长14.62%;每出栏500公斤肉牛,散养户平均盈利3204.06元,规模场平均盈利3153.60元。

(四)肉羊生产。9月份, 50个监测村和100个监测场肉羊存栏23.08万只,环比下降0.82%,同比下降14.02%;能繁母羊存栏11.39万只,环比下降0.48%,同比下降8.94%;出栏肉羊1.04万只,环比增长28.39%,同比下降11.58%;每出栏30公斤肉羊,散养户平均盈利363.54元,规模场平均盈利305.67元。

(五)奶山羊生产。9月份,30个监测村和50个监测场奶山羊存栏5.79万只,环比下降0.42%,同比增长9.85%;成母羊存栏3.85万只,环比下降0.47%,同比增长6.56%;羊奶产量1348.38吨,环比下降16.29%,同比增长32.54%;按照本月奶山羊养殖成本和畜产品价格测算,散养户平均每只成母羊养殖盈利2365.88元/年,规模场平均每只成母羊养殖盈利约1371.65元/年。

(六)家禽生产。9月份,80个蛋鸡监测场蛋鸡总存栏217.54万只,环比增长1.72%,同比增长2.72%;其中产蛋鸡存栏182.36万只,环比增长5.65%,同比增长1.47%;后备鸡存栏35.18万只,环比下降14.73%,同比增长9.74%;蛋鸡平均月产蛋量1.31公斤/只,环比下降0.64%,同比增长1.60%;平均每公斤鸡蛋盈利0.93元。

50个肉鸡监测场肉鸡总存栏80.18万只,环比下降7.21%,同比增长13.73%;出栏肉鸡51.50万只,环比增长37.02%,同比下降11.82%;每出栏2.5公斤肉鸡平均盈利2.86元。?

二、畜产品价格

据对全省50个畜产品和饲料市场价格监测点数据分析,9月份, 全省生猪、鸡蛋、活鸡、牛羊肉等价格上涨,其它畜产品价格振荡运行。

(一)生猪价格上涨。9月份,全省仔猪平均价格30.95元/公斤,环比上涨0.10%,同比下降27.26%;活猪平均价格14.24元/公斤,环比上涨7.63%,同比下降3.46%;猪肉平均价格23.92元/公斤,环比上涨6.26%,同比下降4.51%;按农贸市场监测口径测算,9月份全省平均猪粮比价为7.19︰1,较8月份上涨0.57个点,同比下降0.57个点。

(二)生鲜牛乳、羊乳价格上涨。9月份,全省生鲜牛乳平均收购价格为3.51元/公斤,环比上涨5.72%,同比上涨11.78%,其中主产区关中地区平均价格为3.51元/公斤,环比上涨7.34%,同比上涨15.46%;生鲜羊乳平均收购价格为7.82元/公斤,环比上涨3.44%。

(三)鸡蛋、活鸡价格上涨。9月份,全省鸡蛋平均价格10.89元/公斤,环比上涨10.11%,同比上涨9.23%;商品代蛋雏鸡平均价格为3.56元/只,环比上涨5.01%,同比上涨7.55%;商品代肉雏鸡平均价格为3.91元/只,环比上涨13.33%,同比上涨58.30%;活鸡平均价格为19.03元/公斤,环比上涨6.19%,同比上涨8.68%;白条鸡平均价格为17.46元/公斤,环比上涨2.34%,同比上涨2.89%。

(四)牛羊肉价格上涨。9月份,全省活牛平均价格25.70元/公斤,环比上涨0.71%,同比上涨11.11%;去骨牛肉平均价格60.28元/公斤,环比上涨1.04%,同比上涨3.75%;活山羊平均价格28.03元/公斤,环比上涨1.96%,同比上涨27.29%;活绵羊平均价格23.90元/公斤,环比上涨0.84%,同比上涨21.88%;带骨山羊肉平均价格63.20元/公斤,环比上涨1.72%,同比上涨16.09%;带骨绵羊肉平均价格53.85元/公斤,环比上涨1.15%,同比上涨17.17%。

表1: 陕西省2018年9月畜产品集市价格情况表

单位:元/公斤、元/只

项 目

仔猪

活猪

猪肉

鸡蛋

商品代蛋雏鸡

商品代肉雏鸡

活鸡

白条鸡

活牛

生鲜

牛乳

活山羊

活绵羊

全省平均

30.95

14.24

23.92

10.89

3.56

3.91

19.03

17.46

25.70

3.51

28.03

23.90

环比(%)

0.10

7.63

6.26

10.11

5.01

13.33

6.19

2.34

0.71

5.72

1.96

0.84

同比(%)

-27.26

-3.46

-4.51

9.23

7.55

58.30

8.68

2.89

11.11

11.78

27.29

21.88

三、饲料生产及价格

据对全省46个定点饲料生产企业监测,9月份,监测的7种饲料原料中,玉米、进口鱼粉、小麦麸、蛋氨酸环比价格下降,大豆粕、菜籽粕、赖氨酸环比上涨,除赖氨酸、蛋氨酸外其他5种原料价格同比上涨;9种主要饲料产品价格中,鸡配合饲料、猪浓缩饲料、牛精料补充料价格环比上涨,鸡料、猪浓缩饲料和肉牛精料补充料价格同比上涨,其余均下降。

(一)饲料原料进厂价格。企业饲料用玉米平均进厂价格1984.08元/吨,环比下降0.14%,同比上涨1.05%;大豆粕(cp43)平均进厂价格3515.94元/吨,环比上涨4.43%,同比上涨14.58%;菜籽粕平均进厂价格2455.67元/吨,环比上涨3.09%,同比上涨6.26%;进口超级蒸汽鱼粉平均进厂价格12233.52元/吨,环比基本持平%,同比上涨9.34%;小麦麸皮平均进厂价格1618.29元/吨,环比下降1.71%,同比上涨5.20%。

表2:陕西省20189月饲料企业原料进厂价格情况表

单位:元/吨

项 目

玉米

大豆粕

菜籽粕

进口鱼粉

小麦麸

L-赖氨酸

DL-蛋氨酸

全省平均

1984.08

3515.94

2455.67

12233.52

1618.29

8252.82

18590.12

环 比

-0.14%

4.43%

3.09%

-0.16%

-1.71%

0.87%

-1.87%

同 比

1.05%

14.58%

6.26%

9.34%

5.20%

-9.96%

-18.52%

(二)饲料产品出厂价格。产蛋鸡高峰期配合饲料2703.71元/吨,环比上涨1.83%,同比上涨4.21%;产蛋鸡浓缩饲料3317.67元/吨,环比下降15.22%,同比上涨3.74%;肉鸡配合饲料3200.95元/吨,环比上涨1.12%,同比上涨3.38%;育肥猪配合饲料3060.28元/吨,环比基本持平,同比下降1.20%;育肥猪浓缩饲料5254.02元/吨,环比上涨0.80%,同比上涨2.57%;产奶牛精料补充料2959元/吨,环比上涨2.24%,同比下降1.21%;产奶牛浓缩饲料3183.13元/吨,环比下降0.74%,同比下降4.18%;育肥牛精料补充料3012.5元/吨,环比持平,同比上涨1.06%,育肥羊精料补充料3103.57元/吨,环比持平,同比下降2%。

表3:陕西省20189月饲料企业产品出厂价格情况表

单位:元/吨

项 目

产蛋鸡配合饲料

产蛋鸡浓缩饲料

肉鸡配合饲料

育肥猪配合饲料

育肥猪浓缩饲料

产奶牛精料补充料

产奶牛浓缩饲料

育肥牛精料补充料

育肥羊精料补充料

全省平均

2703.71

3317.67

3200.95

3060.28

5254.02

2959

3183.13

3012.5

3103.57

环 比

1.83%

-15.22%

1.12%

-0.49%

0.80%

2.24%

-0.74%

0.21%

-0.27%

同 比

4.21%

3.74%

3.38%

-1.20%

2.57%

-1.21%

-4.18%

1.06%

-2.00%

(三)饲料产销情况。9月份,46家饲料生产企业饲料总产量11.33万吨,环比下降8.74%,同比下降26.46%。其中猪饲料6.02万吨,环比下降12.13%,同比下降28.44%;蛋禽料3.09万吨,环比下降7.06%,同比下降17.45%;肉禽料1.36万吨,环比增长2.7%,同比下降6.82%;奶牛料0.47万吨,环比增长2.57%,同比下降23.09%;肉牛料0.19万吨,环比持平,同比增长26.7%;肉羊料0.16万吨,环比持平,同比增长12.64%。46家饲料企业当月销售饲料产品11.57万吨,环比下降6.84%,同比下降18%;销售额3.73亿元,环比下降11.01%,同比下降23.17%。

四、生猪屠宰

据对85个定点生猪规模屠宰企业监测,9月份,全省生猪收购价格、白条肉出厂价格上涨,生猪屠宰量、猪肉销售量增长。

(一)价格情况。9月份,全省生猪屠宰场生猪平均收购价14.37元/公斤,环比增长6.92%;白条肉平均出厂价18.90元/公斤,环比增长7.14%。

(二)生猪屠宰情况。9月份,85个生猪屠宰场屠宰生猪48.23万头,环比增长0.40 %;生猪屠宰平均头重118.08公斤/头,环比增长0.68%。

(三)生产和销售。9月份,85个生猪屠宰场猪肉生产量44534.11吨,环比增长0.46%;销售量41275.72吨,环比增长0.04%。

五、质量监测

(一)兽药及兽药残留检测9月份,省兽药监测所完成兽药质量监督抽检72批,合格率100%;完成猪肉、猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋等畜产品中兽药残留检测152批,合格率为100%。

(二)猪肉产品检测。9月份,省畜禽生肉质量监督检验站检测冻猪肉样品24个,合格率100%;检测鲜猪肉样品2个,鲜牛肉样品1个,合格率均为100%。?


陕西省畜牧兽医局


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