生猪生产
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陕西畜牧产业信息监测报告(2018年10月)

日期:2018-11-20 10:17???作者:???来源:陕西省畜牧技术推广总站

? ? 据对全省350个畜禽生产监测村、850个畜禽生产监测户、510个畜禽生产监测场、46个饲料生产企业、85个生猪屠宰场和50个畜产品市场价格监测点数据分析,与9月份相比,本月全省猪肉、活鸡、牛羊肉、大豆粕、进口鱼粉、育肥猪浓缩料等价格上涨,活猪、鸡蛋、玉米、产蛋鸡配合饲料等价格下降,生猪、奶牛、肉羊、肉鸡存栏增长,肉牛、奶山羊、蛋鸡存栏下降;肉牛出栏增长,生猪、肉羊、肉鸡出栏下降;饲料生产量和销售量增长;生猪、肉牛、肉羊、奶山羊、蛋肉鸡养殖效益较好,全省畜牧业生产总体保持平稳发展态势。

一、畜禽生产

(一)生猪生产。10月份,200个监测村和100个监测场生猪存栏39.00万头,环比增长1.29%,同比下降10.32%;能繁母猪存栏5.70万头,环比下降4.68%,同比下降17.26%;生猪出栏2.76万头,环比下降14.75%,同比下降17.75%;每出栏100公斤活猪,散养户盈利105.46元,规模场盈利117.28元。

50个种猪场能繁母猪存栏2.72万头,环比下降6.67%,同比下降17.98%;后备母猪存栏4716头,环比增长0.73%,同比下降5.81%;仔猪存栏9.31万头,环比增长3.62%,同比下降3.84%;销售纯种母猪1151头,环比增长2.86%,同比下降50.54%;销售二元母猪3465头,环比下降13.05%,同比增长10.77%;销售商品仔猪2.24万头,环比下降11.15%,同比下降33.98%

(二)奶牛生产。10月份,20个监测村和80个监测场奶牛存栏4.89万头,环比增长0.90%,同比下降5.38%;成母牛存栏2.37万头,环比下降0.60%,同比下降6.04%;牛奶产量1.44万吨,环比下降0.41%,同比下降2.39%。散养户平均每头成母牛产奶量382.49公斤,环比增长3.75%,同比下降1.89%,平均每头成母牛养殖亏损62.73元;规模养殖场平均每头成母牛产奶量617.71公斤,环比增长0.29%,同比增长7.62%,平均每头成母牛养殖盈利242.22元。

(三)肉牛生产。10月份,50个监测村和50个监测场肉牛存栏14349头,环比下降0.82%,同比下降7.57%;能繁母牛存栏6958头,环比增长0.97%,同比下降4.15%;肉牛出栏578头,环比增长8.44%,同比增长11.37%;每出栏500公斤肉牛,散养户平均盈利3336.94元,规模场平均盈利3265.51元。

(四)肉羊生产。10月份,50个监测村和100个监测场肉羊存栏23.13万只,环比增长0.22%,同比下降0.56%;能繁母羊存栏11.24万只,环比下降0.29%,同比下降7.11%;出栏肉羊0.91万只,环比下降12.50%,同比下降14.59%;每出栏30公斤肉羊,散养户平均盈利376.03元,规模场平均盈利311.40元。

(五)奶山羊生产。10月份,30个监测村和50个监测场奶山羊存栏5.69万只,环比下降1.66%,同比增长8.12%;成母羊存栏3.77万只,环比下降1.86%,同比增长3.51%;羊奶产量1040.83吨,环比下降22.81%,同比增长57.33%;按照本月奶山羊养殖成本和畜产品价格测算,散养户平均每只成母羊养殖盈利2370.04元/年,规模场平均每只成母羊养殖盈利约1769.67元/年。

(六)家禽生产。10月份,80个监测场蛋鸡总存栏203.47万只,环比下降6.47%,同比下降6.34%;其中产蛋鸡存栏173.80万只,环比下降4.69%,同比下降5.38%;后备鸡存栏29.67万只,环比下降15.68%,同比下降11.59%;蛋鸡平均月产蛋量1.33公斤/只,环比增长1.38%,同比增长4.19%;平均每公斤鸡蛋盈利1.12元。

50个监测场肉鸡总存栏83.76万只,环比增长4.48%,同比下降16.96%;出栏肉鸡49.49万只,环比下降3.89%,同比增长18.36%;每出栏2.5公斤肉鸡平均盈利3.17元。

二、畜产品价格

据对全省50个畜产品和饲料市场价格监测点数据分析,10月份, 全省猪肉、活鸡、牛羊肉、生鲜牛乳等价格上涨,活猪、鸡蛋等价格下降,其它畜产品及饲料价格振荡运行。

(一)猪肉价格上涨,活猪价格下降。10月份,全省仔猪平均价格30.14元/公斤,环比下降2.62%,同比下降23.64%;活猪平均价格14.20元/公斤,环比下降0.28%,同比下降1.93%;猪肉平均价格24.03元/公斤,环比上涨0.46%,同比下降3.61%;按农贸市场监测口径测算,10月份全省平均猪粮比价为7.32︰1,较9月份上涨0.13个点,同比下降0.18个点。

(二)牛乳价格上涨、羊乳价格下降。10月份,全省生鲜牛乳平均收购价格为3.59元/公斤,环比上涨2.28%,同比上涨15.06%;生鲜羊乳平均收购价格为7.72元/公斤,环比下降1.28%。

(三)活鸡价格上涨,鸡蛋价格下降。10月份,全省鸡蛋平均价格10.42元/公斤,环比下降4.32%,同比上涨12.53%;商品代蛋雏鸡平均价格为3.59元/只,环比上涨0.84%,同比上涨8.79%;商品代肉雏鸡平均价格为4.08元/只,环比上涨4.35%,同比上涨74.36%;活鸡平均价格为19.36元/公斤,环比上涨1.73%,同比上涨9.44%;白条鸡平均价格为17.71元/公斤,环比上涨1.43%,同比上涨4.12%。

(四)牛羊肉价格上涨。10月份,全省活牛平均价格26.10元/公斤,环比上涨1.56%,同比上涨11.11%;去骨牛肉平均价格60.72元/公斤,环比上涨0.73%,同比上涨4.12%;活山羊平均价格28.90元/公斤,环比上涨3.10%,同比上涨28.73%;活绵羊平均价格24.37元/公斤,环比上涨1.97%,同比上涨22.40%;带骨山羊肉平均价格64.72元/公斤,环比上涨2.41%,同比上涨16.55%;带骨绵羊肉平均价格55.17元/公斤,环比上涨2.45%,同比上涨16.91%。

表1: 陕西省2018年10月畜产品集市价格情况表

单位:元/公斤、元/只

项 目

仔猪

待宰

活猪

猪肉

鸡蛋

商品代蛋雏鸡

商品代肉雏鸡

活鸡

白条鸡

活牛

生鲜

牛乳

活山羊

活绵羊

全省平均

30.14

14.20

24.03

10.42

3.59

4.08

19.36

17.71

26.10

3.59

28.90

24.37

环比(%)

-2.62%

-0.28%

0.46%

-4.32%

0.84%

4.35%

1.73%

1.43%

1.56%

2.28%

3.10%

1.97%

同比(%)

-23.64%

-1.93%

-3.61%

12.53%

8.79%

74.36%

9.44%

4.12%

11.11%

15.06%

28.73%

22.40%

三、饲料生产及价格

据对全省46个定点饲料生产企业监测,10月份,全省大豆粕、菜籽粕、进口鱼粉、育肥猪浓缩料、产奶牛浓缩料等价格上涨,玉米、产蛋鸡配合饲料等价格下降,其它饲料价格振荡运行。

(一)饲料原料进厂价格:10月份,企业饲料用玉米平均进厂价格1964.03元/吨,环比下降1.01%,同比上涨0.08%;大豆粕(cp43)平均进厂价格3712.42元/吨,环比上涨5.59%,同比上涨17.36%;菜籽粕平均进厂价格2475.56元/吨,环比上涨0.81%,同比上涨6.53%;进口超级蒸汽鱼粉平均进厂价格12257.33元/吨,环比上涨0.19%,同比上涨8.67%;小麦麸皮平均进厂价格1638.04元/吨,环比上涨1.22%,同比上涨2.63%。

表2:陕西省2018年10月饲料企业原料进厂价格情况表

单位:元/吨

项 目

玉米

大豆粕

菜籽粕

进口鱼粉

小麦麸

L-赖氨酸

DL-蛋氨酸

全省平均

1964.03

3712.42

2475.56

12257.33

1638.04

8275.28

20207.96

环比(%)

-1.01%

5.59%

0.81%

0.19%

1.22%

0.27%

8.70%

同比(%)

0.08%

17.36%

6.53%

8.67%

2.63%

-11.11%

-12.27%

(二)饲料产品出厂价格。10月份,产蛋鸡高峰期配合饲料2678.31元/吨,环比下降0.94%,同比上涨5.02%;产蛋鸡浓缩饲料3350.04元/吨,环比上涨0.98%,同比上涨4.71%;肉鸡配合饲料3216元/吨,环比上涨0.47%,同比上涨3.61%;育肥猪配合饲料3086.11元/吨,环比上涨0.84%,同比上涨1.37%;育肥猪浓缩饲料5321.04元/吨,环比上涨1.28%,同比上涨2.52%;产奶牛精料补充料3003.5元/吨,环比上涨1.50%,同比下降2.21%;产奶牛浓缩饲料3311.5元/吨,环比上涨4.03%,同比下降1.66%;育肥牛精料补充料3052.5元/吨,环比上涨1.33%,同比上涨2.61%,育肥羊精料补充料3175元/吨,环比上涨2.30%,同比下降1.24%。

表3:陕西省2018年10月饲料企业产品出厂价格情况表

单位:元/吨

项 目

产蛋鸡配合饲料

产蛋鸡浓缩饲料

肉鸡配合饲料

育肥猪配合饲料

育肥猪浓缩饲料

产奶牛精料补充料

产奶牛浓缩饲料

育肥牛精料补充料

育肥羊精料补充料

全省平均

2678.31

3350.04

3216

3086.11

5321.04

3003.5

3311.5

3052.5

3175

环比(%)

-0.94%

0.98%

0.47%

0.84%

1.28%

1.50%

4.03%

1.33%

2.30%

同比(%)

5.02%

4.71%

3.61%

1.37%

2.52%

-2.21%

-1.66%

2.61%

-1.24%

(三)饲料产销情况。10月份,46家饲料生产企业饲料总产量15.60万吨,环比增长37.70%,同比下降5.99%。其中猪饲料9.01万吨,环比增长49.72%,同比下降9.40%;蛋禽料3.88万吨,环比增长25.72%,同比增长6.09%;肉禽料1.48万吨,环比增长8.98%,同比下降1.90%;奶牛料0.53万吨,环比增长12.07%,同比下降41.50%;肉牛料0.20万吨,环比增长10.07%,同比增长51.62%;肉羊料0.18万吨,环比增长16.10%,同比增长43.33%。46家饲料企业当月销售饲料产品15.04万吨,环比增长29.99%,同比下降6.23%;销售额4.99亿元,环比增长33.72%,同比下降8.22%。

四、生猪屠宰

据对85个定点生猪规模屠宰企业监测,10月份,全省生猪收购价格、白条肉出厂价格上涨,生猪屠宰量、猪肉销售量下降。

(一)价格情况。10月份,全省生猪屠宰场生猪平均收购价14.59元/公斤,环比上涨1.53%;白条肉平均出厂价19.07元/公斤,环比上涨0.9%。

(二)生猪屠宰情况。10月份,85个生猪屠宰场屠宰生猪48.23万头,环比下降22.8%;生猪屠宰平均头重118.65公斤/头,环比增长0.48%。

(三)生产和销售。10月份,85个生猪屠宰场猪肉生产量34812.9吨,环比下降21.83%;销售量31876.14吨,环比下降22.77%。

五、质量监测

(一)饲料及生鲜乳检测。10月份,省饲料监测所完成生鲜乳专项检测280批次, 合格率100%;完成婴幼儿乳粉奶源检测100批次,合格率100%。

(二)兽药及兽药残留检测10月份,省兽药监测所完成兽药质量监督抽检135批,合格率98.5%;完成猪肉、猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶等畜产品中兽药残留检测485批,合格率为100%。

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陕西省畜牧兽医局

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